uva senza però produrre vino, negli anni quel “Ciabot Tanasio” è cresciuto e oggi è ancora utilizzato, nonostante la sede principale della Sobrero Vini sia al numero 39 di Via Alba-Monforte dove si trovano gli uffici, il punto vendita e quasi tutti i Vigneti. Oggi la cantina del “Ciabot” è costituita da tre locali nei quali vengono effettuate tutte le fasi della lavorazione del vino, dalla pigiatura delle uve all’imbottigliamento passando per quella che potremmo definire il paradiso di un amante del buon vino, la sala dell’invecchiamento dove si trovano botti di ogni tipo e genere e poi c’è un piccolo tesoro nascosto…Nella stanza centrale, quella dell’invecchiamento troviamo anche un vero e proprio caveau dove le famiglia Sobrero conserva alcune antiche bottiglie di quello che è il re di queste terra, e dei vini in generale: il Barolo.

Tornando alla famiglia la tradizione continua nel 1960 quando nasce Pier Franco, nono ed ultimo figlio di Francesco e Teresa, che assieme a suo fratello

uva senza però produrre vino, negli anni quel “Ciabot Tanasio” è cresciuto e oggi è ancora utilizzato, nonostante la sede principale della Sobrero Vini sia al numero 39 di Via Alba-Monforte dove si trovano gli uffici, il punto vendita e quasi tutti i Vigneti. Oggi la cantina del “Ciabot” è costituita da tre locali nei quali vengono effettuate tutte le fasi della lavorazione del vino, dalla pigiatura delle uve all’imbottigliamento passando per quella che potremmo definire il paradiso di un amante del buon vino, la sala dell’invecchiamento dove si trovano botti di ogni tipo e genere e poi c’è un piccolo tesoro nascosto…Nella stanza centrale, quella dell’invecchiamento troviamo anche un vero e proprio caveau dove le famiglia Sobrero conserva alcune antiche bottiglie di quello che è il re di queste terra, e dei vini in generale: il Barolo.

Tornando alla famiglia la tradizione continua nel 1960 quando nasce Pier Franco, nono ed ultimo figlio di Francesco e Teresa, che assieme a suo fratello

La sezione 1.10.32 del “de Finibus Bonorum et Malorum”

“Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur? Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem eum fugiat quo voluptas nulla pariatur?”

Traduzione del 1914 di H. Rackham

“But I must explain to you how all this mistaken idea of denouncing pleasure and praising pain was born and I will give you a complete account of the system, and expound the actual teachings of the great explorer of the truth, the master-builder of human happiness. No one rejects, dislikes, or avoids pleasure itself, because it is pleasure, but because those who do not know how to pursue pleasure rationally encounter consequences that are extremely painful. Nor again is there anyone who loves or pursues or desires to obtain pain of itself, because it is pain, but because occasionally circumstances occur in which toil and pain can procure him some great pleasure. To take a trivial example, which of us ever undertakes laborious physical exercise, except to obtain some advantage from it? But who has any right to find fault with a man who chooses to enjoy a pleasure that has no annoying consequences, or one who avoids a pain that produces no resultant pleasure?”

Articolo scritto da Carlo Sobrero – tutti i diritti riservati